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必赢电子游艺:中国许多的优质餐厅和中国美食文化是很难脱颖而出的

时间:2021/4/23 10:16:14   作者:   来源:   阅读:50   评论:0
内容摘要:“过去,中国餐饮企业的评价体系很多,但缺乏统一的、长期的专业评价机制,很多时候不得不采用西方的餐饮评价标准。”中国烹饪协会名誉会长蒋俊贤表示,中国的食品评价体系仍需与时俱进,更加专业化。在移动互联网飞速发展的今天,中国食品评价体系也应运而生并不断完善。与过去不同,现在越来越多的中...
“过去,中国餐饮企业的评价体系很多,但缺乏统一的、长期的专业评价机制,很多时候不得不采用西方的餐饮评价标准。”中国烹饪协会名誉会长蒋俊贤表示,中国的食品评价体系仍需与时俱进,更加专业化。

在移动互联网飞速发展的今天,中国食品评价体系也应运而生并不断完善。与过去不同,现在越来越多的中国人通过手机寻找餐馆吃饭。根据什么标准来选择餐厅,很多人都很头疼。

王澍笑着称自己是“美食家”,她几乎吃遍了重庆的所有街道。她告诉记者:“每次和朋友吃饭,我基本上都是根据网上的一些名单来选择餐厅,但有时我也会遇到名单评价与实际情况相差很大的情况。”

所以钱袋鼓鼓的中国人需要自己的“舌尖上的中国标准”,这就是为什么目前各种美食排名都被追捧的原因,也是市场发展的内在需求。

《黑珍珠指南》正是在这种背景下诞生的。据其总监尹睿介绍,“我们最初制作《黑珍珠指南》的原因很简单,因为没有一个全球范围内有影响力的、属于中国人的食物评价清单。很多人欣赏西方的名单,但更多的是从西方的角度来看。中国的许多高质量的餐厅和中国的饮食文化很难脱颖而出。我们希望为中国消费者提供一份指南,让每个人都能更多地了解中国餐馆,欣赏中国独特的饮食文化。”

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